Hoy 3 de mayo se rinde honor a uno de los platos mas ricos y populares para todos. La milanesa.
Creo que no hay habitante sobre esta tierra que no haya probado este plato y las mil variedades en como se puede degustar.
Ya sea de carne, pollo o incluso en versiones vegetarianas, servida con papas fritas, puré o en sándwich, la milanesa es una comida que reconforta y reúne. Con raíces en la cocina europea pero completamente adaptada al gusto local, esta preparación se volvió una insignia nacional, presente tanto en la mesa familiar como en los menús de bodegones y restaurantes gourmet.
Comenzó a festejarse gracias a la iniciativa de un grupo de fanáticos de este plato en 2011. Ese año hicieron una campaña en redes sociales para homenajear a la querida milanga y, luego de una votación, eligieron el 3 de mayo como el “Día de la Milanesa en Argentina”
Por eso a continuacion vamos a dejarte una lista de lugares donde se puede ir a homenajear este dia.
Al estilo italiano en La Parolaccia
La tradicional cocina italiana y mediterránea tiene su sede en La Parolaccia. Con casi tres décadas de vigencia, su carta ofrece un viaje directo a la península. Este es el caso de la milanesa, que se presenta en dos versiones bien tradicionales. Preparadas con bife de chorizo premium y rebozadas con pan rallado de elaboración propia, cada porción incluye dos piezas fritas. La milanese di Vitello puede disfrutarse alla parmigiana (con salsa pomodoro y mozzarella fundida, acompañada de papas de campo) o con fettuccine Alfredo, con crema y parmesano, dos combinaciones que reflejan la identidad de este clásico preferido por todos.
La Vicente López recrea sabores de estilo español pero con identidad argentina. Este es el caso de las milanesas, un infaltable en la carta de este clásico de zona norte. Preparadas con carne de lomo y rebozadas en pan rallado de producción propia, especias y huevada tradicional, llegan a la mesa con dos unidades. Se presentan fritas, bien doradas, crocantes por fuera y suaves en el interior. El acompañamiento son ñoquis caccio e pepe de elaboración propia. Cabe resaltar que también pueden servirse a la napolitana o con otra guarnición, si el comensal así lo solicita.
Direcciones: Av. Maipú 701, Vicente López; Azcuénaga 1110, Vicente López.
Instagram: @lavicentelopezrestaurant
Malcriado, el restaurante y wine bar de zona oeste celebrará el Día de la Milanesa con una propuesta especial. El próximo 3 de mayo, en sus locales de Parque Leloir y Tortuguitas, ofrecerán un 20% de descuento en su milanesa de bife de chorizo, un clásico argentino que combina sabor, textura y tradición. La preparación incluye un corte de bife de chorizo jugoso y tierno, adobado al frío durante 3 horas con ajo, perejil, ralladura de limón, mostaza, leche, pimienta y huevo. Luego, se reboza con harina, huevo y pan rallado. Se fríe en abundante aceite, lo que le aporta un exterior crujiente y jugosidad en su interior. Se sirve acompañada de spaghetti con manteca saborizada y un dip de pesto italiano. La experiencia se completa con una amplia selección de vinos tirados nacionales e internacionales, servidos desde un dispensador que conserva sus cualidades intactas.
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas.
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos
