
A comer milanesa
Hoy 3 de mayo se rinde honor a uno de los platos mas ricos y populares
Si bien tenemos varias fechas patrias, creo en lo particular que esta, la del 9 de julio es
la más importante o en lo que a mi respecta la que más me emociona.
Ser independientes es no estar sometidos a la autoridad de otro, no tener que ser
esclavos de otros países ser soberanos. Luego de eso todo tiene sentido.
Los 9 de julio recordamos lo sucedido en el año 1816 durante la sesión del congreso de
Tucumán, cuando las Provincia Unidas del Río de la Plata proclamaron su
Independencia política de la monarquía española y renunciaron a cualquiera otra
dominación extranjera.
Ese día cada provincia eligió un diputado cada 15 mil habitantes y la primera sesión se
inició el 24 de marzo de 1816 con la presencia de 33 diputados de los 34 elegidos.
El debate se centró en la forma de gobierno. La mayoría de los participantes estaban
de acuerdo con establecer una monarquía constitucional, que era la forma más
aceptada en Europa.
Según las crónicas de la época, el martes 9 de julio de 1816 estaba soleado y a eso de
las dos de la tarde los diputados del congreso comenzaron a sesionar.
Tras arduas discusiones, finalmente los representantes firmaron la declaración de la
Independencia de las Provincias Unidas en Sudamérica y la afirmación de la voluntad
de “investirse del alto carácter de una nación libre e independiente del rey Fernando
VII, sus sucesores y metrópoli” y “de toda otra dominación extranjera”.
De este modo, después del proceso político iniciado con la Revolución de Mayo de
1810, se asumió por primera vez una manifiesta voluntad de emancipación que dura
hasta el día de hoy.
Hoy 3 de mayo se rinde honor a uno de los platos mas ricos y populares
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