Un torta sin harina ni azucar

Se aproxima el fin de semana y acá te pasamos una receta super fácil, económica y por sobre todo muy rica para compartir en familia.

Es una especie de bizcochuelo, aunque mucho más esponjoso. Además, es ideal para hacer en tu casa debido a que presenta simples pasos a seguir y necesitas pocos ingredientes.

En ocasiones, deseamos tener algún bizcochuelo o masitas para acompañar el mate, pero preferimos no consumir tantas harinas. Por eso esta receta de torta nube es ideal para vos, ya que ademas posee pocos pasos a seguir y es súper fácil de hacerla en casa.

Ingredientes de la torta nube:

• 3 huevos
• 250 gramos de yogur griego natural
• 60 gramos de eritritol
• 1 chorro de vainilla
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de harina de coco

Paso a paso de la torta nube:

• Paso 1: Separar las yemas de las claras.
• Paso 2: Agregar el yogur, la vainilla, el jugo, la ralladura y el eritritol. Mezclar bien.
• Paso 3: En otro bowl, batir las claras a punto nieve.
• Paso 4: Pasar la mezcla de las yemas a la de las claras.
• Paso 5: Mezclar con movimientos envolventes.
• Paso 6: Agregar la harina de coco.
• Paso 7: Pasar la mezcla a un molde de tortas y llevar al horno por 30 minutos. Retirar y degustar.

Solo falta animarse a hacerla. Buen apetit!