Bodegones

Del 24 al 28 de agosto podemos disfrutar de los mejores bodegones de la
ciudad con opciones exquisitas y precios muy accesibles.
Hace varios años que se hace esta semana de los bodegones y lo celebro,
ya que los bodegones son parte de la identidad porteña, una tradición que
se mantuvo vigente y encontró nuevas formas de expresión.
Con el paso del tiempo, esta tradición se mantuvo vigente y también
encontró nuevas formas de expresión. A los bodegones tradicionales se
sumaron los llamados neobodegones, que recuperan platos, códigos y
elementos de la estética clásica y los reinterpretan desde una mirada
contemporánea. La Semana de los Bodegones Porteños busca reunir y
visibilizar esta diversidad, y mostrar cómo una tradición gastronómica
puede mantenerse viva mientras continúa evolucionando.
En el barrio tenemos varios y uno de los que se encuentra en esta lista de
más de 100 bodegones es La Ochavita, una esquinita muy pintoresca en la
intersección de las calles Pieres y Bragado. En esta edición ofrecerá unos
canelones de verdura, ricota, jamón y muzzarella al horno de barro a $
14.000.
Para poder disfrutar esta iniciativa es conveniente reservar.