La clave para que una planta de albahaca esté sana es mantenerla siempre húmeda pero evitando encharcarla. En este sentido, lo ideal es regarla a diario (incluso un par de veces al día, con poca agua) y facilitar su drenaje creando un pequeño orificio en la parte inferior de la maceta.
La albahaca es una de las plantas aromáticas más comunes y un ingrediente clave en muchas recetas. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre sus cuidados, propiedades y formas de cultivo.
La albahaca (ocinum basilicum) es una planta anual -o de temporada- originaria de la India, Persia, Irán, Pakistán y otras regiones tropicales de Asia. Se trata de una de las plantas aromáticas preferidas en nuestras cocinas, así como de un magnífico condimento para diferentes platos. Por esta razón, la albahaca común y la albahaca genovesa (usada comúnmente en recetas de pasta) nos resultan especialmente familiares. Ahora bien, existen otras variedades no tan conocidas, como la albahaca morada, la púrpura o la albahaca canela.
El principal motivo por el que deberías tener siempre una planta de albahaca a mano es por sus numerosas propiedades, las cuales detallamos a continuación.
Aromatiza tu casa. La albahaca proporciona un fresco perfume que se potencia al pulverizar y mover sus hojas. Esta fragancia, sin embargo, se pierde en gran medida cuando la planta empieza a secarse.
La albahaca da sabor a tus platos. Es un excelente condimento empleado con frecuencia en las gastronomías mediterránea, vietnamita y tailandesa. Por tanto, tener una planta de albahaca en tu cocina te permitirá darle un sabor único a las ensaladas, platos de pasta y sopas.
Es una planta antimosquitos. Repele a la mosca blanca y protege a otros cultivos de los ataques de los pulgones. Por esta razón, se suele colocar en algunos huertos urbanos entre tomates y/o pimientos para mantenerlos a salvo. Asimismo, tener macetas de albahaca en las ventanas de tu casa puede ser una magnífica alternativa antimosquitos para los meses veraniegos.
Atrae la energía positiva. Y es que el artes de las plantas y el Feng Shuitienen mucho que ver…
Decora. Colocando una maceta de albahaca en el alfeizar de la ventana, en el balcón o en la propia cocina le darás un toque natural a tu casa.
QUÉ ES LO QUE CURA LA ALBAHACA: PROPIEDADES
La albahaca favorece la digestión.
Es diurética.
Calma las jaquecas.
Suaviza la garganta.
Es un relajante muscular (empleándolo en aceites esenciales).
Fortalece el cabello (usándolo en champús).
Y se le atribuye la propiedad de estimular la producción de leche materna en las lactantes.
CUIDADOS DE LA ALBAHACA
A la hora de cuidar una planta de albahaca, tienes que ser consciente de que se trata de una planta de temporada y que, por tanto, una vez terminado su ciclo, se secará y morirá. En el caso concreto de la albahaca, esto sucede a principios de otoño, coincidiendo con la bajada de las temperaturas.
Teniendo en cuenta esto, debes prestar especial atención a los siguientes factores:
La albahaca necesita mucha luz. Por ello, una planta de albahaca puede crecer adecuadamente en un jardín, en una terraza o en una estancia interior que disponga de suficiente luz natural. Asimismo, la planta soporta bien una zona de semisombra, especialmente en climas muy cálidos, donde puede llegar a sufrir si se encuentra expuesta al sol durante las horas centrales del día.
Sufre con el viento y el frío. Por lo que se deben evitar las corrientes y, muy especialmente, las heladas.
Requiere una tierra rica en humus y que permanezca mojada continuamente.
