La Ciudad de Mendoza se prepara para celebrar en abril el Mes del Malbec, en honor a nuestra bebida nacional por excelencia.
Este 17 de abril será el día que se celebre, en honor a la cepa emblema del país. Referentes de la industria cuentan lo que significa el varietal para la vitivinicultura argentina. Como sucede desde 2011, cada 17 de abril el planeta entero celebra el Día Internacional del Malbec.
La malbec fue introducida en Argentina por el ingeniero agrónomo francés Michel Pouget en 1853. La malbec es plantada ampliamente en Argentina, donde produce un vino varietal más suave.
Allá por el año 1853, un 17 de abril, con el apoyo del gobernador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, se presentó el proyecto ante la Legislatura Provincial, con el objetivo de fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Este proyecto fue aprobado con fuerza de Ley por la Cámara de Representantes el 6 de
septiembre del mismo año.
A fines del siglo XIX y de la mano de los inmigrantes europeos, la vitivinicultura creció exponencialmente, y junto a ella el Malbec, que se adaptó rápidamente a los diversos terruños que proponía la geografía argentina.
Malbec es una clase de uva que se utiliza para la elaboración de vino. Al tratarse de una uva morada, con ellase produce vino tinto.
Con mucho orgullo podemos decir, que Argentina es líder en producción de malbec, a nivel mundial.
¿Pero por qué es la variedad preferida de la Argentina?
Sus atributos positivos son incontables, pero entre ellos se destaca especialmente un aspecto trascendental: su versatilidad. Es que, a lo largo de los años, este cepaje otorgó grandes vinos en todas las zonas productoras del país, desde el Noroeste hasta la Patagonia. Si bien sus ejemplares más famosos y destacados nacen en Mendoza, en cada terruño argentino el Malbec es capaz de cautivar con sus aromas y sabores agradables y fáciles de disfrutar, y también de sumar algo de la identidad del lugar y reflejar su terruño de una manera clara y transparente.
Su fuerza frutal, su jugosidad, su corazón dulce, su volumen amplio capaz de llenar el paladar, su estructura que permite elaborar ejemplares de guarda, sus taninos amables y redondos, y su profunda frescura, es lo que llama a beber una y otra copa.
Malbec para todos los gustos
Otro aspecto para destacar de este cepaje, cuya mayor extensión implantada se encuentra en nuestro país, es la capacidad que tiene para adecuarse al tipo de vino que el enólogo tenga en mente, sea del perfil y estiloque sea.
Esto quiere decir que con sus uvas es posible elaborar tintos jóvenes, frutados y con frescura, ideales para un consumo rápido; otros ejemplares con mayor elegancia, criados en madera y con buen volumen y estructura; y hasta vinos de gran concentración, cuerpo, taninos y una capacidad de guarda que hará que con el tiempo se transformen en varietales de gran complejidad y sutileza.
Cinco tips sobre esta cepa:
La Malbec es la cepa insignia de los argentinos y de la que más nos enorgullecemos. Es la variedad que más adeptos tiene entre los consumidores tanto dentro de nuestro país como en el exterior.
Si bien muchos creen que se trata de una variedad argentina, lo cierto es que llegó a nuestro país en 1853 de la mano de un agrónomo francés llamado Michel Aimé Pouget, quien la introdujo trayéndola desde Chile.
Se adaptó a las distintas zonas productoras argentinas dando muy buenos ejemplares en todos los terruños y mostrando una gran versatilidad.
Con esta uva se elaboran vinos tintos de diferentes estilos, rosados, espumantes, vinos dulces y hasta destilados (grapa).
El Malbec seduce por su corazón frutal, su volumen agradable, su estructura que permite acompañar cualquier comida y sus taninos dulces y sedosos. Por eso es una de las cepas que más crece en consumo en el mundo entero.
Por eso hay mucho porque festejar, este 17 de abril diremos con mucha emoción, ¡a tu salud!
