Te comparto mis recetas

Llegada estas fechas, donde la mayoría de nosotros nos juntamos a festejar y comer, sacamos a la cancha nuestros mejores platos. Hoy voy a compartir con mis lectores, dos de mis recetas favoritas. Es muy probable que no sea muy precisa ni muy profesional, ya que no lo soy en este arte de la gastronomía, pero espero poder trasmitir todos mis mejores sabores.

Huevos Rellenos

Se calcula un huevo por persona, ya que el plato es una entrada. Si los comensales son 8. vamos a utilizar 8 huevos.

Los huevos se cocinan durante 10 minutos en agua hirviendo. Luego los ponemos bajo el agua fría para que sea más sencillo sacarles la cáscara. Una vez que están fríos se los corta al medio y se le saca las yemas, las cuales vamos a separar en un recipiente para luego mezclarlas con 2 latas de paté de foie tres cucharadas soperas de mayonesa y al menos 8 aceitunas picas muy finitas (sal a gusto).

Con esta mezcla rellenamos nuestras mitades de huevos y listos para disfrutarlos!!!! Si están fríos de heladera mucho mejor!!!!!!!!!

Vitel Toné

Un clásico de las fiestas y a mi me sale muy pero muy bien. Para nuestro Vitel Toné vamos a utilizar 1 peceto de aproximadamente 1 kg, Caldo, 2 latas de atún, 2 filetes de anchoas, 1//2 de mayonesa.

Se pone a hervir aproximadamente dos horas, el peceto en caldo (el caldo puede ser de cubitos o podemos agregar en el agua, zanahoria, apio, cebolla de verdeo, pimienta, sal). Una vez que el peceto está al punto deseado, puede ser más rosado o más cocido, se lo retira de la olla y se guarda el caldo de la cocción.

En una licuadora ponemos, las dos latas de atún, las dos anchoas, la mayonesa, y vamos agregando con un cucharon caldo suficiente como para que nos pueda cubrir toda nuestra carne. Una vez fría se corta en rodajas muy finas el peceto se va colocando en una fuente y se cubre con la salsa que preparamos. Es fundamental que tenga frió de heladera de por lo menos 12 hs.

Solo queda invitar a la gente que queremos y compartir estos manjares que no sé por que motivo siendo tan rico solo los preparamos para estas fechas.